1식품위생 안전관리

• 식품 등 안전성평가
• 식품 전 단계 위해요소 관리기술 고도화
• 식품 위생관리 인프라 구축
• 식중독 예방 및 신속 대응

2미래식품 사전 안전관리

• 신소재식품 안전관리
• 환경변화 대응 식품 안전관리
• 건강기능식품 안전관리
• 불량식품 차단 첨단화 지원

3식생활 안전관리

• 식품표시 안전관리
• 영양섭취 안전관리
• 식품알레르기 안전관리
• 영양 식생활 안전기반 확충

4위해평가 기반연구

• 유해물질 인체위험성 확인 연구
• 유해물질 인체노출평가
• 위해관리 기법선진화 연구
• 위해소통 기법과학화 연구

5다부처 공동기획연구

• 환경유래 식품오염물질 통합 안전관리망 구축
• 환경호르몬 통합위해평가 연구

6기획연구

• 기획연구